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Almeja gallega (1kg)

20,00 

La almeja fina es una especie de molusco bivalvo de la familia de los venéridos o almejas de Venus, muy apreciada en el mercado por su sabor y su capacidad de conservación.

SKU: 1018Category:

La almeja fina (Ruditapes decussatus) es la variedad más apreciada desde el punto de vista gastronómico. Tiene un sabor intenso a mar, y además es la que más tiempo permanece viva fuera del agua, lo que facilita su manipulación y comercialización.

Su forma ovalada, y su color es variable dependiendo del color del fondo arenoso donde vive, siendo generalmente marrón claro. Las dos valvas tienen el mismo color y presentan estrías aserradas concéntricas y radiales, muy finas y juntas, que dibujan unas cuadrículas finas.

Cantidad

1kg

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